Chaque année, en équipe, nous partons à la rencontre de nos partenaires éleveurs.
Nous sommes retournés en Limousin rencontrer un nouvel éleveur, membre de la Cofonlentaise des viandes.
Comme vous pourrez le voir sur les images, cet élevage de la race limousine est le fruit d’un travail ancestral mêlant toutes les générations. Des méthodes rares et qui, encore aujourd’hui, font leur preuve…
Nous avons eu la chance également l’un des premiers abattoirs datant de 1911. À l’issue de cette visite, nous avons pu sélectionner nos prochaines bêtes que vous pourrez retrouver dans nos boutiques.
« Je suis toujours enthousiasmé de partager un moment avec mes gars ; nos éleveurs, des histoires à raconter et des moments passer ensemble. Un week-end plein de richesses pour nous tous ! Merci à tous pour leur travail exceptionnel ! »
Steven Ramage
