Toutes les charcuteries des Boucheries Ramage sont faites maison et fabriquées avec des porcs locaux.
Petit salé, Saucisson à l’ail, andouille, jambon blanc, boudin blanc, boudin noir, paté de campagne, paté périgourdin, paté de lapin, paté de foie, pied et oreille de porc…sont autant de recettes que notre équipe peut vous proposer ! N’hésitez pas à passer commande.
Nous travaillons également avec des producteurs français et des produits d’exception notamment Le Porc Kintoa (jambon cru, saucisson, pâté Basque) et le Porc noir de Bigorre (jambon cru, saucisson, et paté de porc noir)
Jambon noir de bigorre
jambon cru kintoa
pâté de porc noir de bigorre
Saucisson noir de bigorre
Un des grands classiques des bouchers sarthois sont les rillettes. Chez Ramage, nous façonnons nous même nos rillettes. Nous avons d’ailleurs créé il y a 3 ans une recette spéciale : les rillettes truffées
Rillettes Ramage
